昨日の晩ご飯の親子丼です。

勘で作ったわりにかなり美味しくできました。

1　だし汁（粉末いりこだしとかつおぶし）に醤油と砂糖いれて煮立たせます（ホントは酒とみりんも入れるのですがなかったのです）。

2　薄切りの玉葱と少し小さめの一口大に（何のこっちゃ）切った鶏肉を入れてさらに煮立たせます。

3　一煮立ちしたら火を弱くして溶き卵を少し残してまわしいれます。

4　半熟になったら火をとめ残りの卵を入れて蓋をして1～2分蒸らします。

5　どんぶりに軽くご飯を盛りその上に（4）を盛り好みで七味唐辛子か山椒をふりかけてできあがり。


完成図







右は残った玉葱を薄くスライスして水にさらし、ドレッシングをかけた超手抜きサラダです。

美味しいよ？